NYが舞台のシンプル＆モダンな空間でおいしい音と香りに包まれて

 

コートヤード・マリオット銀座東武ホテルでは館内レストランで"テーマカラープロジェクト"を行っております。

2か月区切りでテーマカラーを切替え、1年を通して色の移り変わりとともにホテルのレストランをお楽しみいただきます。

ブッフェレストラン「フィオーレ」では、ステーキを目の前で焼きあげるライブキッチンや、お好みで作れるパスタやヌードル、

季節の野菜や果物を使ったオードブルや色鮮やかなスイーツなどおいしい料理を五感で楽しめるのが魅力。

装飾からお食事、お飲み物まで、テーマカラーに合わせて移り変わる空間をお楽しみください。

エッグステーション

エッグステーションでは、シェフがお好みの卵料理(オムレツ、目玉焼き、エッグベネディクトなど)を1皿ずつお作りいたします。

（トッピング）

ハム｜トマト｜マッシュルーム｜青ネギ｜チーズ｜唐辛子

パンケーキ・ワッフル

シェフがライブキッチンで焼き上げるパンケーキ・ワッフル。様々なトッピングでお楽しみください。

（トッピング）

バナナ｜ホイップバター｜メープルシロップ｜アーモンド｜くるみ｜ドライバナナ｜ブルーベリー

パン

バターロール｜胚芽ロール｜セサミロール｜レーズンロール｜クロワッサン

デニッシュ（2種）｜イングリッシュトースト｜ライブレット｜バケット

シリアル

コーンフレーク｜ブランフレークス｜コーンフロスティー ｜オールブラン

フルーツグラノーラ｜オートミール/ チョコビッツ

サラダ

レタス｜チェリートマト｜オニオンスライス｜キャロットジュリアン

きゅうり｜ホールコーン｜ライプオリーブ｜ミックスサラダ

フルーツ

パイナップル｜メロン｜オレンジ｜りんご｜青りんご｜いちご

バナナ｜ブルーベリー｜フルーツコンポート(6種)

冷製料理

ピクルス｜チーズ3種類（チェダー、カマンベール、クリーム）

スモークサーモントラウト｜コールドミート(2種)

温製料理

ソーセージ（日替わり:荒挽きorマジョラム）｜ベーコン｜ハム｜ポテト

スクランブルエッグ｜温野菜｜グリルトマト｜ベイクドビーンズ｜きのこのソテー

和食

白飯｜おかゆ｜味噌汁｜焼き魚（日替り）｜冷製総菜（日替り）

ヨーグルト

プレーン｜低脂肪｜ストロベリーヨーグルト｜ブルーベリーヨーグルト

ジュース

週替わりスムージー｜アップルジュース｜グレープフルーツジュース

トマトジュース｜牛乳｜スキムミルク｜豆乳

コーヒー

ブレンド｜カフェインレス｜カモミール｜緑茶｜ジャスミンティー｜中国茶2種

カービングステーション

三元豚の塩釜焼｜ロティサリーチキン

グリルトマト｜ブロッコリー｜フライドポテト

グリルステーション

ビーフステーキ

ヌードルステーション

■麺

フォー（米粉を蒸した平麺）｜ブン（米粉を微発酵させて茹でた丸麺）

ラーメン｜讃岐うどん｜チキンスープ

■トッピング

海老｜もやし｜キャベツ｜チンゲン菜｜青ネギ

パクチー｜ライム｜胡麻｜チリ｜ナンプラー

パスタステーション

お客様ご自身でお作りいただけます。

■パスタ

ロングパスタ｜ショートパスタ｜平打ちパスタ

■ソース

トマトソース｜ミートソース｜紫キャベツのペペロンクリームソース

■トッピング

オリーブ｜ガーリック｜ベーコン｜マッシュルーム｜バジル

サラダバー

アーリーレッド｜カラフルトマト｜レタス｜ピンクロッサ

コーン｜人参｜紅芯大根｜アボカド｜パプリカ

キュウリ

コンポーズサラダ

シーザーサラダ｜ハムと５種豆のサラダ｜ビーツとオリーブの押し麦サラダ

サツマイモのハニーバター和え｜パープルポテトサラダ｜紫キャベツとリンゴのブレゼ

大山どりのアロマボイル、ハーブマヨネーズ｜皮蛋豆腐

アンティパスト

自家製ピクルス｜アーティーチョークのオリーブマリネ

タコとムール貝のマリネ｜オリーブのマリネ｜

サーディンの焼きカナッペ｜トルティーヤ｜季節のキッシュ

シャルキュトリー＆チーズ

ミラノサラミ（ミラノ地方を代表する伝統的なサラミ）

ポークパストラミ

ブリー（白カビチーズ）｜レッドチェダーチーズ

温製料理

季節野菜のロースト｜アクアパッツァ

紫芋とチキンのチーズリゾット｜ブラットカルトッフェルン（ジャーマンポテト）

薬膳鍋｜紫芋のクリームスープ｜ボルシチ

アジアンメニュー

白身魚の中華蒸し、ネギ油ソース

、鶏肉のカシューナッツ炒め｜タイカレー｜ライス

■寿司

ちらし寿司

■天ぷら

季節の野菜

パン

ロールパン４種｜石窯クルミレーズン

■ペストリーコーナー（メニュー例）

ストロベリーショートケーキ｜ガトーショコラ｜アマンディーヌ(アーモンドタルト)

チョコレートのムース｜カシスと紅茶のムース｜洋なしとキャラメルのムース

季節のフルーツジュレ｜ティラミス｜マンゴープリン｜グラスフルーツケーキ

フィナンシェ｜ベイクドショコラ｜オレンジとチョコレートのパウンドケーキ

ガレットブルトンヌ｜ブルクテアターリンツァートルテ｜マドレーヌ

■アイスクリーム（オーダー制）

カシス

■フルーツ

メロン｜パイン｜ピタヤ

ドリンク

■コーヒー

ブレンド｜アメリカン｜カフェラテ｜カプチーノ｜アイスコーヒー

■紅茶

イングリッシュブレックファースト｜アールグレイ｜ピュア・カモミール・フラワー

ジンジャー＆ハニー｜カフェインレス｜アイスティー

■緑茶

※ドリンクバーのご用意はございません。

カービングステーション

三元豚の塩釜焼｜ロティサリーチキン

グリルトマト｜ブロッコリー｜フライドポテト

グリルステーション

ビーフステーキ｜キノコ｜アスパラガス

ヌードルステーション

■麺

フォー（米粉を蒸した平麺）｜ブン（米粉を微発酵させて茹でた丸麺）

ラーメン｜讃岐うどん｜チキンスープ

■トッピング

海老｜もやし｜キャベツ｜チンゲン菜｜青ネギ

パクチー｜ライム｜胡麻｜チリ｜ナンプラー

パスタステーション

お客様ご自身でお作りいただけます。

■パスタ

ロングパスタ｜ショートパスタ｜平打ちパスタ

■ソース

トマトソース｜ミートソース｜紫キャベツのペペロンクリームソース

■トッピング

オリーブ｜ガーリック｜ベーコン｜マッシュルーム｜バジル

サラダバー

アーリーレッド｜カラフルトマト｜レタス｜ピンクロッサ｜焼きナス

コーン｜人参｜紅芯大根｜アボカド｜パプリカ｜赤アンディープ｜赤水菜

キュウリ

コンポーズサラダ

シーザーサラダ｜ハムと５種豆のサラダ｜ビーツとオリーブの押し麦サラダ

サツマイモのハニーバター和え｜パープルポテトサラダ｜紫キャベツとリンゴのブレゼ

大山どりのアロマボイル、ハーブマヨネーズ｜皮蛋豆腐

アンティパスト

自家製ピクルス｜アーティーチョークのオリーブマリネ

タコとムール貝のマリネ｜オリーブのマリネ｜

サーディンの焼きカナッペ｜トルティーヤ｜季節のキッシュ｜ビーツクリームのディップ

シャルキュトリー＆チーズ

ミラノサラミ（ミラノ地方を代表する伝統的なサラミ）

ポークパストラミ｜イタリアンプロシュート

ブリー（白カビチーズ）｜レッドチェダーチーズ｜ゴルゴンゾーラ

温製料理

季節野菜のロースト｜アクアパッツァ

紫芋とチキンのチーズリゾット｜ブラットカルトッフェルン（ジャーマンポテト）

麻婆豆腐｜薬膳鍋｜紫芋のクリームスープ｜ボルシチ

アジアンメニュー

白身魚の中華蒸し、ネギ油ソース｜角煮

、鶏肉のカシューナッツ炒め｜タイカレー｜ジャスミンライス｜ライス

■寿司

バラちらし寿司

■天ぷら

季節の野菜

パン

ロールパン４種｜石窯クルミレーズン

■ペストリーコーナー（メニュー例）

ストロベリーショートケーキ｜ガトーショコラ｜アマンディーヌ(アーモンドタルト)

チョコレートのムース｜カシスと紅茶のムース｜洋なしとキャラメルのムース

季節のフルーツジュレ｜ティラミス｜マンゴープリン｜グラスフルーツケーキ

フィナンシェ｜ベイクドショコラ｜オレンジとチョコレートのパウンドケーキ

ガレットブルトンヌ｜ブルクテアターリンツァートルテ｜マドレーヌ

■アイスクリーム（オーダー制）

カシス

■フルーツ

メロン｜パイン｜ピタヤ｜ブドウ

ドリンク

■コーヒー

ブレンド｜アメリカン｜カフェラテ｜カプチーノ｜アイスコーヒー

■紅茶

イングリッシュブレックファースト｜アールグレイ｜ピュア・カモミール・フラワー

ジンジャー＆ハニー｜カフェインレス｜アイスティー

■緑茶

※ドリンクバーのご用意はございません。